Caracterização de PANC, Orientado por Aprendizagem Profunda

O sistema denominado Osiris representa uma iniciativa inovadora voltada para a promoção e integração das Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) na alimentação diária. Essas plantas, embora comestíveis, são muitas vezes pouco exploradas e conhecidas pelo público, apesar de possuírem um significativo potencial nutricional, capaz de enriquecer a diversidade alimentar. O principal objetivo do projeto é disseminar informações sobre as PANC, incentivando sua inclusão nas práticas alimentares cotidianas da população. O Osiris funciona como uma plataforma abrangente, fornecendo dados sobre o cultivo dessas plantas, receitas que as incorporam e uma análise detalhada baseada em Inteligência Artificial e Aprendizagem Profunda para caracterizá-las. A plataforma Osiris, sendo uma aplicação mobile, oferece uma experiência prática e acessível aos usuários, facilitando a obtenção de conhecimento sobre as PANC. Uma característica distintiva do projeto é a capacidade de identificação dessas plantas por meio de algoritmos de Inteligência Artificial, tornando-a uma ferramenta valiosa para aqueles que desejam explorar e integrar essas alternativas alimentares em sua rotina. Além disso, o Osiris busca impulsionar o fomento da produção e comércio das PANC, incentivando uma abordagem mais sustentável e consciente em relação à alimentação. A tecnologia utilizada para a construção do aplicativo mobile foi o React Native, junto de uma base de dados MySQL e uma API desenvolvida com Spring Boot. Ao unir tecnologia e conhecimento botânico, o projeto visa criar uma conscientização mais ampla sobre as PANC, promovendo não apenas a diversidade alimentar, mas também a sustentabilidade ambiental e o fortalecimento da produção local. Em síntese, o Osiris emerge como uma ferramenta integral para explorar e incorporar as PANC no cenário alimentar contemporâneo.

Autores:
Gomes, J.; Araujo, D.; Silva, M.;

Orientadores:
Prof. Frederico B. Muniz;
Profa. Thissiany Beatriz Almeida

Grande área:
Agronegócio

FORPROEX:
Área Temática: 5 e 7
Linha de Extensão: 10 e 47

Classificação CEA:
Científico, Empreendedor e Acadêmico